墨鱼蛤蜊面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛤蜊 ：12-
墨鱼面 ：100公克
粗盐 ：少许
洋葱 ：30公克
蒜头 ：15公克
辣椒片 ：5-6片
巴西利 ：少许
橄榄油 ：50公克
白酒 ：少许

辅料

具体步骤

1. 蛤蜊以冷水加粗盐浸泡2～3小时，使其吐沙后倒掉，再重复第二次吐沙后取出备用。

2. 洋葱洗净，切碎；蒜头以刀背拍碎；巴西利切碎备用。

3. 取一深锅，水煮开后放入墨鱼面，煮开后续煮6分钟即可捞出备用。

4. 起油锅，爆香洋葱碎，加入蒜头碎、巴西利碎、作法1的蛤蜊一起炒1分钟后，加白酒，盖上锅盖，闷40秒后打开锅盖，放入作法3的墨鱼面拌匀即可。