酱烧香笋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜笋 ：2支
水 ：适量
白米 ：15公克
干辣椒 ：1支
鲜美露 ：25cc
柴鱼片 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鲜笋洗净，将尖头斜切丢弃，再纵划一刀痕备用。

2. 取锅，放入作法1的鲜笋，先倒入可完全盖过鲜笋的水量，再加入白米、干辣椒同煮约30分钟后熄火，再以竹签插入试其熟度，并放置自然冷却。

3. 将作法1的鲜笋外壳剥除，修去较粗的韱维，再切成适当大小块状浸泡在鲜美露中约30分钟。

4. 取平底锅倒入适量油烧热后，捞起作法3的鲜笋块，放入锅中煎至上色后，淋入作法3中浸泡的鲜美露酱汁，以小火煮至酱汁略收起锅盛盘，再撒上柴鱼片即可。