准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
白笋 :
适量 辅料
盐 :
适量黑椒粒 :
适量白
葡萄酒 :
1杯 黄油 :
1小块鲜奶油 :
半杯巴西里 :
适量 火腿 :
2片面粉 :
适量 具体步骤
1.平底锅烧热下黄油,小火融开後炒香火腿碎末至微焦后捞起备用.
2.原锅放约一汤匙的面粉抹炒均匀,待颜色转金黄时倒入半杯鲜奶油一杯白酒.< 要不停的搅拌以免粘锅或焦底>再加少许黑椒粒少许盐即成奶汁白酱.
3.将白芦笋放入奶汁白酱中,小火焖煮至熟软入味后即可,装盘时撒火腿末和巴西里.
烹饪技巧
也可加入煮熟的意大利面拌匀,即成浓香芦笋意大利面.