怎样储存香椿芽美味可口呢
说到香椿芽想必对广大吃货朋友们来说一定不会感到陌生吧，香椿芽是我们日常生活中十分常见的一种小菜，它的口味十分特别，而且营养价值十分丰富，做法也很多，因此受到不少人的喜爱和青睐，成为我们餐桌上的宠儿，那么，怎样储存香椿芽美味可口呢？
一、怎样储存香椿芽美味可口呢
为了把香椿芽保存的好吃可口，特把储存方法告诉给大家，具体如下：
1、焯水法
刚刚从树上摘下的新鲜香椿芽中亚硝酸盐的含量不高，但一旦离开了树，亚硝酸盐的含量就会逐渐增加。亚硝酸盐易溶于水，所以无论什么吃法，都建议先将香椿焯烫 一下，可以去掉大部分的亚硝酸盐，安全性大大提高。然后再将焯好的香椿炒鸡蛋、拌豆腐、炸香椿鱼，都可以让人放心地吃。更可以焯好后将香椿冷冻起来，可以保存很长时间。
2、冷藏法
香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，用这样的方法可以保存几个月之久。
3、冷冻法
将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来，然后放到冰箱冷冻室里冷冻起来(千万注意是冷冻室不是保鲜室)，不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻即可食用。
4、盐渍法
香椿洗净，用沸水汆烫，控干水分后撒上盐，混合均匀，放入器皿中，置于冰箱或阴凉处。椿叶经过焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌渍到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。
二、香椿芽的好处
1、开胃健脾
香椿芽是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入贡品。那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。
2、抗衰美容
含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
3、美容保健
香椿芽含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功效 提高机体免疫功能，润泽肌肤。
怎样储存香椿芽美味可口呢？香椿芽的好处有哪些？对于不知道怎么储存香椿芽，或者不知道香椿芽有哪些好处的朋友们来说，只要认真看完了以上的介绍，一定不难从中找到这两个问题的答案，建议大家买回香椿芽后可以按照上面的方法来储存，这样会保存的更好吃长久。
