酱牛肉烧笋片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冬笋 ：适量
酱牛肉 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1. 将冬笋切片并焯水，去除冬笋自身的涩味，焯水过程中放一点盐，捞起沥干水分备用。酱牛肉也切片

2. 葱姜蒜炝锅。

3. 放入酱牛肉翻炒（在这里AMMA用的酱牛肉，本身牛肉已经是加工好的了，味道比较充足。）

4. 放入胡萝卜翻炒并加入适量白糖和料酒。

5. 放入焯好的冬笋片同炒，加盐出锅前加入适量的醋，即可出锅。

烹饪技巧

冬笋——具有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等作用，所以吃笋具有减肥作用。