莴笋烧香菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

莴笋 ：1根
香菇 ：5个

辅料

胡萝卜 ：少量
蚝油 ：适量
豆油 ：适量
食盐 ：适量
鸡精粉 ：适量

具体步骤

1. 莴笋去皮切片备用

2. 香菇洗净切块，胡萝卜洗净切片备用

3. 准备好的食材入开水焯下。水开后先放入香菇和胡萝卜焯水，待水再开放入莴笋片。待水再次滚开后一起捞出食材，放入事先准备好的冷水里，使其口感更脆。捞出拎干。

4. 锅内放入少许油烧开，放入莴笋片、香菇和胡萝卜片，大火翻炒。

5. 大火翻炒片刻莴笋片微软时，放入适量蚝油、鸡精粉和精盐，翻炒均匀出锅装盘。