准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
烤鸭 :
200 冬笋 :
25 青椒 :
25 绿豆芽 :
20 辅料
姜 :
5料酒 :
10 大葱 :
5 白砂糖 :
4香油 :
10猪油(炼制) :
50淀粉(豌豆) :
15 味精 :
10盐 :
4 具体步骤
1. 烤鸭肉切成6厘米长,0.3厘米粗的丝;
2. 冬笋、青椒分别切成0.2厘米粗的丝;
3. 锅置火上,加化猪油烧至六成热,下姜米、葱花炒出香味;
4. 再放入笋丝、青椒丝;
5. 炒至青椒色深绿,放入料酒、酱油白糖、味精、盐、烤鸭丝,炒匀;
6. 最后放入绿豆芽、加鲜汤、淋入少许湿淀粉收汁,翻匀后加入芝麻油拌匀即成。