美食派三色冬瓜丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冬瓜 ：半斤
胡萝卜 ：三两
绿尖椒全部切丝 ：三两

辅料

味精 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：一大匙加两大匙水调成芡汁

具体步骤

1. 将锅置火上放油烧至三成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。

2. 锅中放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水焯一下去除油腻和涩水。

3. 用漏勺沥去水份。

4. 锅内放少量油烧至八成热后倒入全部原料加盐翻炒约两分钟。

5. 勾芡铲匀后起锅装盘即成。