![色泽光亮的凉拌三丝怎么做好吃又简单]( "色泽光亮的凉拌三丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
胡萝卜 ：
60 土豆 ：
200 莴苣 ：
60 辅料
油 ：
适量蒜 ：
3瓣 花椒 ：
10粒盐 ：
2香油 ：
5ml凉拌醋 ：
15ml 具体步骤
![色泽光亮的凉拌三丝怎么做好吃又简单 第2张]( "色泽光亮的凉拌三丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.土豆、胡萝卜、莴苣切丝，土豆切丝后泡入清水中。
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2.锅中水烧开后，放入土豆丝焯烫。
![色泽光亮的凉拌三丝怎么做好吃又简单 第4张]( "色泽光亮的凉拌三丝怎么做好吃又简单 第4张")
3.土豆丝焯烫好后，放入胡萝卜丝、莴苣丝，焯一下就迅速捞出，放入冷水中。
![色泽光亮的凉拌三丝怎么做好吃又简单 第5张]( "色泽光亮的凉拌三丝怎么做好吃又简单 第5张")
4.控干水分的三丝，放入蒜末，香油、醋，盐。锅中倒入适量油，放入花椒炸香后，将花椒捞出，油稍凉淋入菜中，拌匀即可。
烹饪技巧
土豆丝、胡萝卜丝、莴苣丝焯烫要快速捞出，过冷水。
