特色鸭肠魔芋粉丝汤怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

鸭肠魔芋粉丝汤是一道南京特色菜，具有浓浓的咸香味，可谓是拥有了大批粉丝。鸭肠是大家特别爱的食材，炒、火锅...都是美味至极。魔芋也是一道风味极佳的菜，不仅可以降血脂、降血糖，还可以美容养颜、减肥通便。这两道食材加上粉丝，各种美味融合在一起，形成了这道大家特别爱的小吃。

主料

鸭肠 ：150
魔芋 ：150
龙口粉丝 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
辣椒油 ：适量
豆腐 ：适量
香菜 ：适量
老鸭汤 ：适量

具体步骤

提前准备好老鸭汤，买现成的卤好的鸭肠

将粉丝用冷水浸泡变软

买新鲜的豆腐，自己回来用油炸豆腐果

将老鸭汤烧开，放入炸好的豆腐果，放入适量盐煮至入味。这里提醒下，豆腐果煮的时间越长越好，煮好后可以直接浸泡在鸭汤里，让其吸足汤味。

放入魔芋

准备一口小锅专门煮粉丝。小锅放入鸭汤、盐烧开后（将鸭汤的口味调的比平时要略咸些，这样粉丝才能快速入味），放入泡软的粉丝，水一开即可捞起。

煮好的粉丝捞出，放碗中

放入煮好的魔芋和豆腐果

放入鸭肠，加入适量香菜，浇上老鸭汤

淋上辣椒油即可