蛋白薄脆怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蛋白 ：一个
中筋面粉 ：50
黄油 ：50
糖粉 ：40

辅料

具体步骤

1. 黄油室温软化，不要液化。加糖粉搅拌均匀，不用打发。

2. 分三次加入蛋白，搅拌均匀。

3. 搅拌完成后，是可流动的细腻的糊状。

4. 倒入过筛的中筋面粉。

5. 搅拌均匀即可。不要过度搅拌。

6. 烤盘铺油纸。面糊倒入保鲜袋或是裱花袋。剪个小口子。挤出条状面糊。

7. 160度，上层15分钟。边缘金黄即可。

烹饪技巧

黄油软化就可以了，不要液化。蛋白不用打发。一个盆搞定。已经减糖了。不会特别特别甜了。