蛋白薄脆（蛋白小圆饼）怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄油 ：50
中筋面粉 ：50
糖粉 ：60
蛋白 ：1个

辅料

具体步骤

1. 黄油室温融化，加入糖粉，拌匀。

2. 分三次加入蛋白，拌匀。整个过程记得不要打发。

3. 加入过筛的面粉，翻拌均匀，制成面糊。

4. 用裱花袋将面糊挤入刷过油的盘子。注意，面糊在加热后会向四周摊开，只要挤约1．5x3cm的一小条即可，面糊间留足够的空隙以免粘连。（没有裱花袋可用食品袋代替）

5. 放入烤箱上层，上下火120度（我是ACA，长帝的约150度），15分钟。见饼四周略呈咖啡色即可。

6. 出炉，打扮一下！

7. 换用硅胶小碗做的就是蛋白小圆饼饼了！哪个更好看？更好吃？试过后告诉我哦！