椰子戚风蛋糕的做法 椰子戚风蛋糕怎么做

“家里很多青椰肉打成的椰子泥，做了椰奶小方，这次做个戚风蛋糕。很浓郁的椰子味，不错。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰子戚风蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄与蛋清分离。

• 2、椰子泥中加入牛奶，玉米油，鸡蛋黄，每加入一种食材，搅拌均匀再加入下一种。

• 3、低筋面粉过筛，搅拌均匀。

• 4、蛋白加入柠檬汁，白砂糖打至接近干性发泡。

• 5、将蛋白分三次拌入椰子泥中，用翻拌的手法。

• 6、倒入模具，我的模具有点小了，这个配方可以用八寸的模具。

• 7、拌好的蛋糕糊。

• 8、上下火160度，50分钟。

小窍门

这个配方要用8寸的模具