开胃的酸菜排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

排骨有很多的吃法，什么排骨汤，糖醋排骨，红烧排骨各种都有，吃排骨做得再好吃也是会腻的。今天这道酸菜排骨，听名字就是非常独特的一带菜，用酸菜搭配着排骨很巧妙的解决了吃腻这回事儿，而且酸菜还具有提味和开胃的作用。在餐桌上摆上这么一道菜真是相当夺目。

主料

排骨 ：250

辅料

大蒜 ：2个
香葱 ：2根
盐 ：适量
油 ：适量
八角 ：3个
生姜 ：5片
干酸菜 ：适量

具体步骤

1.酸菜适量

2.准备好配料，生姜，大蒜，辣椒，八角，香葱

3.排骨洗干净，备用

4.锅里放水，放生姜，排骨去血水

5.去好的血水沥干

6.锅里放油，开始炒排骨，然后加酱油，加调料，加水煮

烹饪技巧

1、加酸菜要适量，不要太多，注意火候。