咸酸的酸菜腐竹煮排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

咸酸的酸菜腐竹煮排骨，这道菜肴算是带有一些地方特色的家常小菜了，酸菜和腐竹的搭配，味道是比较清淡的，如果喜欢吃辣一点儿的朋友就可以在汤里面放入一些辣椒，进行炖煮，可能会好吃一些，所以这个按照个人口味是可以进行调试的

主料

排骨 ：520
腐竹 ：105
酸菜 ：105

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

排骨（已清洗焯水）、酸菜（已切开）、腐竹（已泡发）将已泡发好的腐竹清洗一下。

放在案板上切成段，待用。将已焯好的排骨下入高压锅中，加2汤勺料酒。

加入一些清水。接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

焖至没气后开盖然后，合入切好的腐竹和酸菜翻动一下煮开煮上4——5分钟。

最后，加1.5勺竹盐。加0.5勺味精。