准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
五花肉 :
1.5斤 辅料
红葱头 :
50水 :
1.5杯油 :
适量 冰糖 :
1小块五香粉 :
1小匙白
胡椒粉 :
0.5小匙生抽 :
60-80毫升 具体步骤
1.红葱头切掉尾部,剥去外皮,切薄片。
2.锅内放适量油,烧热,将红葱头薄片放入炒制,大火炒一会转小火炒制到红葱头变红色,变干即可捞出待用。
3.肉丁入锅,慢慢炒制,待猪油炒制出来,大约肉丁总体积缩掉一半左右,可以将多余猪油倒出,也可以留在锅里,不过会偏油腻些。
4.红葱头、五香粉、胡椒粉和冰糖放入,翻炒均匀,将生抽和水加入,大火烧开,转中小火至水分收掉一半左右即可。