如何做阿胶糕才能更加营养美味
对女性而言，阿胶糕有补气血，美容养颜，提高身体免疫力的功效。很多人很喜欢吃阿胶糕，但是有时候在市面上买的很容易就会买到假货。因此今天小编就教大家一个自己如何制作营养美味的阿胶糕。
如何做阿胶糕才能更加营养美味
一、准备食材
阿胶：500克
核桃：500克
红枣：500克
黑芝麻：500克
枸杞子：40克
多晶体冰糖：200克
即墨老酒；500克
二、处理食材
1.把阿胶和冰糖达成粉末状，这样做可以帮助阿胶和冰糖熬化
2.把准备的红枣来切成小块，这样做可以使红枣分布均匀
三、开始开火熬制
1.开小火在锅中放入阿胶和即墨老酒，一定要慢慢熬制，这样才能出香味和药效
2.用工具不停的搅拌，以免粘锅
3.沸腾以后在锅中加入磨好的糖粉，然后继续搅拌，直到把阿胶中的胶原蛋白熬出来
4.之后就可以把枸杞子，黑芝麻，核桃，红枣这些剩余的食材倒入锅中
5.把所有的食材搅拌均匀，这个时候也要小火，以免最后搅拌不动
6.然后就可以出锅了，找一个方形的容器，刷上一层色拉油，一定要多刷一点，以免后期不好脱模
7.最后就是静置24-36个小时，然后再在冰箱放置一个晚上就可以拿出来切块啦。
在制作的时候，一定要注意，把阿胶熬至挂旗，是很重要的一步，如果没有挂旗，后期就会不成形。若是糖尿病患者，可以不放冰糖。再好的东西如果食用过多对身体也是不好的，如果做的多的话，又很容易放坏；所以在做完以后可以用真空袋来进行包装哦。偷偷告诉你们，如果孕妈妈在生完孩子以后吃一些阿胶糕，能够帮助刀疤和身体恢复，还能提高母乳的质量，让宝宝有一个强壮的体质。大家还在等什么，这样养生又美味的美食，快快做起来吧。
