香气浓郁的蛋包饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：3个
米饭 ：300
火腿肠 ：1根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋磕入碗中

2.加入适量盐和白胡椒粉打散成蛋液

3.锅中放油晃匀，倒入蛋液（不要倒完，留一点）

4.用筷子快速炒散

5.炒成小块时，可用锅铲翻炒至出香味，盛起备用

6.锅中放油，倒入米饭翻炒

7.炒至米饭粒粒分明

8.倒入鸡蛋块、火腿肠末、葱花、少许盐翻炒均匀

9.锅中放油晃匀，倒入剩余的蛋液

10.顺时针晃一下锅，摊成蛋皮

11.成型后翻面再烙一会，关火

12.将事先炒好的米饭倒入蛋皮中间

13.将蛋皮包好，移入盘中

14.用番茄酱做一些装饰

烹饪技巧

1、米饭要煮干一些，炒起来粒粒分明，口感才好2、用平底锅摊蛋皮比较容易一点