香气浓郁的台湾小吃盐酥鸡怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉） ：

辅料

盐 ：
红薯淀粉 ：
葱姜丝 ：
五香粉 ：
椒盐 ：
生菜叶（几片就可以，主要用来装饰） ：
辣椒粉 ：
白糖 ：

具体步骤

1.先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右。

2.将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。

3.锅内倒入油，这次油要稍微多一点，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸的过程中可以适当的搅动一下，以免鸡块之间粘连，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀就可以吃了，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。