![香气浓郁的卤牛肉怎么做好吃又简单]( "香气浓郁的卤牛肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
2小时主料
牛腱子 ：
1个 辅料
葱 ：
适量料酒 ：
适量 辣椒 ：
适量卤水汁 ：
适量 姜 ：
适量 花椒 ：
适量香叶 ：
适量 八角 ：
适量桂皮 ：
适量 具体步骤
![香气浓郁的卤牛肉怎么做好吃又简单 第2张]( "香气浓郁的卤牛肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.牛腱子一个，切成三四块，清水浸泡2小时以上，中间换水
![香气浓郁的卤牛肉怎么做好吃又简单 第3张]( "香气浓郁的卤牛肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.冷水下锅，焯去血水，要放葱，姜，花椒，水开后放料酒，中大火多煮一会儿，捞出血沫
![香气浓郁的卤牛肉怎么做好吃又简单 第4张]( "香气浓郁的卤牛肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.取出洗干净，准备好卤水汁，加三份水
![香气浓郁的卤牛肉怎么做好吃又简单 第5张]( "香气浓郁的卤牛肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入干辣椒2，八角2，花椒1把，桂皮1，香叶2，我是用自来水泡一下，再加进去
![香气浓郁的卤牛肉怎么做好吃又简单 第6张]( "香气浓郁的卤牛肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.加一块冰糖，煮开后加料酒，改小火70至80分钟，熟了就捞出，卤水汁比较咸
![香气浓郁的卤牛肉怎么做好吃又简单 第7张]( "香气浓郁的卤牛肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.冰箱里冷藏后再切
烹饪技巧
无
