![#美食记#肥牛金针菇怎么做好吃又简单]( "#美食记#肥牛金针菇怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
肥牛 ：
300g 金针菇 ：
250g 辅料
胡椒粉 ：
适量香醋 ：
3滴小米椒 ：
5个 辣椒酱 ：
2汤勺高汤 ：
1大碗鱼露 ：
3滴 青椒 ：
适量 大蒜 ：
6瓣生姜 ：
3片料酒 ：
2汤勺 具体步骤
![#美食记#肥牛金针菇怎么做好吃又简单 第2张]( "#美食记#肥牛金针菇怎么做好吃又简单 第2张")
1.配出高汤（如果可以的话最好是用骨头、肉之类的炖出高汤）
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2.把金针菇洗干净，出水，乘起待用
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3.把青椒、大蒜头、生姜、小米椒放在油锅里煸炒
![#美食记#肥牛金针菇怎么做好吃又简单 第5张]( "#美食记#肥牛金针菇怎么做好吃又简单 第5张")
4.放高汤、鱼露、胡椒粉、香醋和料酒，开大火煮沸
![#美食记#肥牛金针菇怎么做好吃又简单 第6张]( "#美食记#肥牛金针菇怎么做好吃又简单 第6张")
5.待煮沸后，放入肥牛，煮至变色
![#美食记#肥牛金针菇怎么做好吃又简单 第7张]( "#美食记#肥牛金针菇怎么做好吃又简单 第7张")
6.最后放入金针菇，开小火，闷至1-2分钟，收锅
烹饪技巧
无
