待客菜金针菇肥牛怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

说到肥牛啊，大家想到的大多的是火锅里的肥牛，或者“酸汤肥牛”里的肥牛，今天说的是“金针菇肥牛”里的肥牛。金针菇富含营养物质，金针菇肥牛美味鲜嫩，做法简单，在家的时候，自己随便花点时间就完成了，可以用来当做家常菜，也可当下酒菜，好吃不腻。

主料

金针菇 ：200
姜 ：2
千张 ：100
肥牛 ：300

辅料

油 ：适量
鸡粉 ：适量
水煮鱼酱料 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.千张切段

2.金针菇剪去根部，洗净沥干水分

3.姜切片

4.热锅冷油爆香姜片

5.放入金针菇炒软

6.加入水煮鱼酱料和生抽，加入少量的水

7.加入千张

8.加入肥牛

9.盖盖大火煮至肥牛变色，加盐和鸡粉调味即可

烹饪技巧

肥牛不要煮久，否则就不嫩了