非麻辣鸡丝蒜苔怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鸡丝蒜苔，是一道普通的美味家常小炒。我印象中一直对麻辣鸡丝这个词语比较敏感，但是鸡丝蒜台却不辣，所以菜名就取为非麻辣鸡丝蒜台了，纯属个人兴趣。鸡丝和蒜台都是很常见的食材，搭配在一起也很和谐。同时本来柴柴的鸡胸肉，这样炒过后，很嫩很好吃。

主料

鸡胸肉 ：300
蒜台 ：250

辅料

油 ：3大勺
盐 ：1小勺
淀粉 ：1大勺
胡椒粉 ：1小勺
蚝油 ：1大勺
生抽 ：1大勺

具体步骤

鸡胸肉切筷子一般粗的丝

肉丝里放入生抽和淀粉

肉丝里放入生抽和淀粉

蒜薹切成寸段

炒锅热油，放入腌好的肉丝滑炒

把肉丝炒变色，水分炒干盛出

不用放油，直接向炒勺内导入蒜薹

放入盐和胡椒粉，蚝油，把蒜薹炒变色

倒入鸡丝肉

在炒匀即可

烹饪技巧

1、炒鸡丝的时候油可以稍微比正常炒菜多一点，油多、滑炒肉丝才香，盛出肉丝留底油正好超蒜薹。