蒜苔炒肉丝，简单易做图解

简单的蒜苔炒肉也可以算的上是下饭神器了，简单易学，工序简单，原料简单，但是味道不简单哦，爱吃蒜苔的小伙伴一定要这样做试试，绝对不会让你失望的，再配上一碗大米饭真的是巨好吃，蒜苔口感脆脆的，但是全都入味了，一点都不肉的口感差。

主料

瘦肉 ：100g
蒜苔 ：200g

辅料

姜，干辣椒 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
耗油 ：适量

详细步骤：

第一步

瘦肉切丝加淀粉拌匀。

第二步

蒜苔切段

第三步

姜切片，干辣椒切段。

第四步

热锅冷油，放肉丝炒熟，盛出

第五步

锅中留油，放姜片爆香。

第六步

加入干辣椒一起炒。

第七步

放蒜苔，炒至断生。

第八步

最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味

第九步

出锅装盘

烹饪技巧：

蒜苔炒制时间不宜过长，要大火快速炒