![家常菜煎鱼块怎么做好吃又简单]( "家常菜煎鱼块怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鲢鱼 ：
300 辅料
盐 ：
1勺杭椒 ：
1根生抽 ：
1汤匙鸡精 ：
半勺姜蒜片 ：
5糖 ：
适量 具体步骤
![家常菜煎鱼块怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜煎鱼块怎么做好吃又简单 第2张")
1.1.鱼切大块状，杭椒切小片，切姜蒜片备用；
![家常菜煎鱼块怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜煎鱼块怎么做好吃又简单 第3张")
2.1.锅内热油下入姜蒜片、杭椒煸香；
![家常菜煎鱼块怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜煎鱼块怎么做好吃又简单 第4张")
3.2.把煸香的配料扒在一边，锅内撒入盐（这样可使鱼块不粘锅）后下入鱼块煎制；
![家常菜煎鱼块怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜煎鱼块怎么做好吃又简单 第5张")
4.4.待鱼块煎至两面金黄色后加入适量开水小火焖制，这样可确保鱼肉完全成熟；
![家常菜煎鱼块怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜煎鱼块怎么做好吃又简单 第6张")
5.5.待水份快收干时烹入生抽，加糖、鸡精翻炒均匀便可。
烹饪技巧
鱼切大块煎，这样可使鱼不破散，盛盘时卖相比较好。
