家常菜香煎鲳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲳鱼 ：一条

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1.鲳鱼一条，用盐抹均匀。

2.双面浅切井字线。

3.用厨房纸巾或布吸干水分。

4.姜丝爆香后放入鱼，盖上盖煎至一面金黄色，翻过另外一面，加盖煎成金黄色。

5.加入适量酱油调味。

6.用小火慢煎至两面入味、均匀，即可出锅。

烹饪技巧

小贴士：1、盖盖子煎鱼易熟透即不易焦。2、我喜欢在食用前挤入柠檬汁。