低糖绿豆糕的做法 低糖绿豆糕怎么做
“减脂,不用说,很多食物得自己动手,开工。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
低糖绿豆糕的做法步骤
- 1、网购脱皮绿豆,方便简单。
- 2、绿豆淘洗干净,泡水12小时以上,天气热,放冰箱里泡,中间换几趟水。
3、泡好后,上蒸锅隔水蒸60分钟。
4、蒸好放碗里捣成泥,我用手动料理机搅打了一下,让绿豆泥更细腻些(也挺累的,不过总比过筛好)
5、前面几个步骤都没添加什么水,所以绿豆泥比较干,我就直接上平底锅放油和绿豆沙一起翻炒。
- 6、待油吸收完,放入糖浆和砂糖,翻炒均匀。
7、炒到不粘刮铲了,就可以了。我用的硅胶模,豆沙炒的好,模具可以不刷油,脱模很容易。
8、因为没用麦芽糖,风干比较快,我是把材料都留在锅里,做几个就再取一次材料。做好的也尽快盖保鲜膜。
- 9、可以根据自己的喜好,添加豆沙馅,或者蔓越莓。
10、成品,尽快吃完吧,没有添加的哦,呵呵呵。
小窍门
这个分量的材料甜味刚刚好,喜欢吃甜一点的可以酌量增加砂糖。建议甜菊糖、罗汉果糖,木糖醇其实也不怎么减肥的,有兴趣的小伙伴可以去查查资料。呵呵呵。