香辣牛肉炖胡萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛腩肉 ：500
胡萝卜 ：2根

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
葱伴侣豆瓣酱 ：适量
李锦记辣豆瓣酱 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
花椒粒 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量
冰糖 ：适量
鸡精 ：适量
啤酒 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1. 牛肉、葱、姜切块，牛肉放入沸水中焯一下，撇出血水，沥干水分装盘中

2. 锅中放适量的油，小火把冰糖熬化（少放），放葱、姜、花椒少许、八角一颗，干辣椒两个炒香后放入李锦记酱两勺、葱伴侣酱1勺，继续炒香，然后入牛肉煸炒，放少许生抽、老抽，炒至酱汁入牛肉

3. 加一半啤酒一半开水，完全没过牛肉即可，小火炖制30分钟左右，加盐

4. 加入切块的胡萝卜，一起炖至胡萝卜变软（大概20分钟），加鸡精出锅