胡萝卜香叶炖牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛腩 ：300
胡萝卜 ：2根

辅料

香叶 ：适量
老抽 ：少许
黄酒 ：少量
糖 ：少许
茴香 ：适量
桂皮 ：适量
葱结 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1. 牛腩洗净切块，飞水；胡萝卜切段；

2. 锅中放少量油烧热，下葱结，姜片爆香；

3. 下牛腩翻炒，加黄酒炒香；

4. 加入老抽，白糖，翻炒上色；加水淹没肉块，烧开；加入茴香，桂皮，香叶；

5. 盖上锅盖，转小火焖煮1.5小时；

6. 加入胡萝卜，续煮30分钟；大火将汁收稠，起锅前加少量麻油；起锅装盘即可。