牛肉可以炖胡萝卜吗

喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，那么，牛肉可以炖胡萝卜吗？再次让你体验和享受成功后的喜悦！

牛肉可以炖胡萝卜吗

红萝卜炖牛肉是一道美味的菜肴。不适宜消化不好的人群，味道甘甜。

牛肉性甘温，有养血、补虚痨、益气等功效，是体虚乏力、血虚心悸、

消化不良等病人的良好补益食品。另外，牛肉还有一定的利水消肿作用，对于慢性肾炎所致的水肿、小便不利等，常食有一定的辅助治疗作用。常吃牛肉，对慢性痢疾、消渴病人也十分有利。

牛肉不仅仅是美味健康肉食，同时牛肉还提供蛋白质，矿物质和维他命B群包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。而且，在修掉所有看得见的肥肉后，精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量。

牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。在牛肉内找到的基本脂肪包括单不饱和脂肪。它对健康有好处，目前还发现一些单不饱和脂肪能助于降低胆固醇。精牛肉与其他食物相比较，所含的胆固醇低。以量相比，它比其他食物所含垢脂肪和卡路里要低，包括花生和大部分干奶 。

胡萝卜素有“小人参”的美称。它不但营养价值高，而且有多种医疗作

用，例如补血、健脾胃、安五脏、生津液、下气等。常吃胡萝卜，不但可以促进贫血、心悸等病症的好转，而且可以增强抵抗力，防治皮肤干燥、干眼病、夜盲症、高血压、便秘等多种病症。

胡萝卜炖牛肉的制作食材：

牛肉500，克，奶油50，克，胡萝卜中等大小的2，个，土豆中等大小的3个，洋葱2，个，嫩豆荚50，克，枸杞子30，克，面粉，胡椒粉，细盐适量。

胡萝卜炖牛肉的做法详细步骤

1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌

和。

2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。

3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。

4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱

的火煮炖2 小时。

5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和

洋葱。

6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。

7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。

牛肉可以炖胡萝卜吗？已经告诉大家了。其实这并不是一道很难学的菜，重要的是这道菜其中所含有的营养对于我们的身体有大的好处所以我们要努力地去学会。做给父母吃，做给自己关心的人，不仅仅是在体验到美味的同时，也给身体带去了健康。