简单的金针菇拌枸杞怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

金针菇 ：300
粉丝 ：30

辅料

葱 ：1条
花生油 ：2茶匙
芝麻油 ：数滴
白醋 ：1茶匙
白糖 ：1/2茶匙
盐 ：1/8茶匙
酱油 ：2茶匙
枸杞 ：10

具体步骤

1. 汤锅放足量水，大火烧开。金针菇切去尾端，洗净，滴干水，放入开水里煮1分30秒钟（或待煮开后）马上捞出，搁15分钟让水彻底沥干（不能用手挤）。

2. 粉丝用温水泡5分钟。汤锅另放干净水烧开，放入粉丝煮1分钟，捞出，沥干水，剪成长段，放少许色拉油防止粘连。

3. 枸杞子放入开水里烫30秒捞出。

4. 将金针菇、粉丝和枸杞子混匀后摆放盘里。

5. 将酱油、白糖、醋和芝麻油放小碗里调匀。让调料搁5分钟使味道融合后浇到金针菇盘里。

6. 葱叶洗净，擦干水，切成4厘米长的细丝，摆放在金针菇上。炒锅预热后倒入菜油，加热至八成，关火。将热油小心浇在葱丝上让葱香味出来，拌匀即可。