鲜嫩的小竹笋炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

小竹笋炒肉，简简单单、普普通通的一道家常菜。其中的竹笋口感脆嫩，营养丰富全面，做法也具有多样化，而且竹笋帮助消化、解便秘的效果。竹笋采用新鲜的，要先用热水焯一下水，然后再放入冷水当中待用，这道菜给人带来清爽鲜美的口感，竹笋和肉融合之后，味道特别的鲜美。制作起来也不复杂，不妨试着做一做。

主料

竹笋 ：350
猪肉 ：100

辅料

油 ：50毫升
葱蒜 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

1.竹笋剥好洗净待用，竹笋切滚刀块待用，

2.冷油放入肉丝翻炒，肉丝变色后调入酱油盐待用，翻炒均匀盛出待用

3.重新放油，爆香葱碎，花椒，放入切好的竹笋翻炒，放入肉丝翻炒，调入调料，翻炒均匀即可装盘。