清脆鲜美青笋炒干鳗鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

青笋炒干鳗鱼，是一道十分鲜美的菜肴，主要原料有青笋，干鳗鱼，辣椒等，青笋味道清新，营养丰富，鳗鱼肉质细嫩，味道鲜美，晒干后的鳗鱼脱去水分，口感咸鲜，肉质也更加紧实，与青笋同炒再加辣椒，非常开胃下饭，而且做法简单，不费时间，有空不妨试一试。

主料

干鳗鱼 ：50
青笋 ：50
辣椒 ：10

辅料

盐 ：2

具体步骤

干鳗鱼用水浸泡

青笋去皮切片，辣椒切片

锅中放油加葱姜爆香

放入干鳗鱼翻炒

加入青笋，辣椒翻炒

加生抽，盐调味即可