软糯美味的老婆饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

中筋面粉（或低筋面粉） ：100
猪油 ：30
糖 ：20
水 ：50
糯米粉 ：60
奶粉或椰蓉 ：15

辅料

具体步骤

1. 油皮材料：中筋面粉（或低筋面粉）100克，猪油30克，糖20克，水50克和油酥材料：中筋面粉（或低筋面粉）60克，猪油30克，分别和成团，平均分成各8份备用。

2. 油皮包油酥，收口捏紧，擀成椭圆形，卷起来，逐一操作后松弛15分钟。

3. 将松弛好的面擀长，再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟。

4. 内馅制作:糖,水,色拉油放锅中煮到水开糖化转小火,加入糯米粉和芝麻拌均,盛入盘子摊平，放冰箱冷冻30分钟。

5. 将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，擀成圆扁状。

6. 表面涂蛋黄，190度，中层，20分钟。

烹饪技巧

制作过程图片可以参考另一个菜谱鲜肉月饼。