干锅菌菇千张怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

千张 ：3张
蘑菇 ：100
熟咸鸡肉 ：适量

辅料

葱姜蒜 ：适量
郫县豆瓣酱 ：一大勺
辣黄豆酱 ：一大勺
糖 ：2
生抽 ：10
蒜苗 ：适量
鸡精 ：少许
香油 ：适量

具体步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 把熟的咸鸡肉去骨，肉切条。

3. 蘑菇和草菇洗净切片。

4. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5. 加入一勺郫县豆瓣酱。

6. 再加入一勺辣黄豆酱。

7. 翻炒出红油出香味。

8. 再把蘑菇倒入翻炒片刻。

9. 加入咸鸡肉继续翻炒。

10. 再把切成条的千张放入继续翻炒。

11. 加入生抽，糖，辣椒继续翻炒。

12. 蘑菇已熟，可加入鸡精，香油翻炒均匀。

13. 再把切段的蒜苗倒入翻炒均匀。

14. 把炒好的食材倒入干锅中上桌即好。

烹饪技巧

郫县豆瓣酱和黄豆酱都已很有咸味，所以不用再加盐。如果是冬天可以和酒精炉一起上桌，边吃边加热更有味。没有咸鸡肉也可不用放，一样的好吃。