红糖糯米粉馅老婆饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

老婆饼经常成为当下男女传情达意的小礼物。这道以红糖糯米为馅料的老婆饼，配料十分用心，红糖的香醇和丰富的营养足以表达爱意，糯米香甜软糯，与红糖混合后共同作为馅料，这款老婆饼皮薄馅大，一层层的，吃起来酥香无比，香甜可口，意犹未尽。

主料

白油 ：220g
面粉 ：640g
白糖 ：60g
水 ：200g

辅料

红糖 ：200g
色拉油 ：50g
椰蓉 ：30g
糯米粉 ：240g
熟芝麻 ：80g
蛋黄液 ：适量
奶粉 ：30g

具体步骤

1.油皮和好。用料：面粉：400g，油110g，糖60g，水200g。

2.油酥和好。用料：面粉240g，油110g。

3.做馅。辅料中的红糖，水，油混合放入煮锅。大火加热沸腾。

4.倒入辅料中的糯米粉，奶粉，椰蓉。

5.小火搅拌均匀。

6.关火放入熟芝麻。

7.拌匀，晾凉。

8.用小包酥的手法做好饼皮面剂子生坯，我这些用料是24个面剂子。

9.每个擀成饼。

10.包入红糖糯米馅。

11.口收严。

12.收口向下全部做好。

13.压扁放入烤盘，刷上蛋黄液。

14.每个小饼切割三道小口。

15.入烤箱中层，190度，20分钟。

烹饪技巧

烤箱时间根据自家烤箱的性能调制。我这些材料是24个小饼，两烤盘的用料，自己酌情增减。