美味黑芝麻老婆饼怎么做好吃又简单
黑芝麻老婆饼是一道相对有名的小点心，出差旅游必备品，吃起来非常的香，很酥脆，想起来忍不住的吞口水，老人小孩子都是非常的喜欢吃，香甜而不腻，也是送人的好礼品，制作也是相对的简单，你就是不擅长做小点心的朋友，看看图片也是不难的。
主料
白砂糖 ：30中筋面粉 ：100
猪油 ：20
水 ：40
鸡蛋液 ：20
辅料
面粉 ：80黑芝麻 ：适量
具体步骤
1.把水油皮的所有材料加入一个大碗中和成光滑的面团，醒30分钟后分割成十个小面团
2.油酥的材料混合，和成面团
3.把油酥也分成十个均匀的面团后滚圆
4.把水油皮压扁后包住油酥，收口向下
5.按扁后擀成长舌型。注意两面撒擀粉
6.从一头开始向另一头卷好，收口向下，静置15分钟
7.所有面团做好后盖上保险袋
8.十分钟后把面团压扁，旋转90度后再次擀成长舌型，卷起
9.全部操作好后盖保鲜袋醒十分钟
10.再次重复一遍上述操作后把面团竖起压扁
11.擀成面皮，包住提前准备好的糯米馅
12.收口向下压扁后在表面剪开三个透气孔，不要完全剪断
13.表面刷蛋液，撒黑芝麻，放入预热好的烤箱，180度上下火中下层25分钟
14.视烤箱情况，表面金黄即可出炉装盘
每一步都要醒面，在擀面的时候记得撒干粉，这样比较好擀，不会起皮
