砂锅酿豆腐的做法 砂锅酿豆腐怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅酿豆腐的做法步骤

• 1、猪肉剁成末。

• 2、油豆腐。

• 3、一小颗白菜清洗干净。

• 4、用酱油、蚝油、淀粉、鸡精和水调一个芡汁备用。

• 5、猪肉末放入葱花、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉和油搅拌。

• 6、再加入少量的清水搅打上劲。

• 7、油豆腐用筷子挖开一个小孔。

• 8、酿入调好的肉馅。

• 9、依次酿完。

• 10、准备砂锅，锅底放油，垫上白菜，作用是防粘锅。

• 11、豆腐摆入锅内。

• 12、加入适量的水煮开，盖上盖转小火慢炖15分钟。

• 13、时间到。

• 14、浇入芡汁，盖盖收汁2分钟后离火。

• 15、成品。