DIY自制油条怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

中筋面粉 ：250

辅料

水 ：150
油条膨松剂 ：6
植物油 ：适量
盐 ：2

具体步骤

1.所有材料称量好。

2.油条膨松剂和面粉混合。

3.加入水搅拌。

4.活成稀一点的面团。

5.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚。

6.取出面团，反复揣面3次，至面坯光滑。松弛10分钟。

7.将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条，用刀将其切成3cm左右的面坯。

8.两块面坯叠在一起，中间用筷子压一下。

9.油锅烧至7~8成热（200~220℃），将油条坯子放入油锅炸制。

10.用筷子翻另一面炸制。

烹饪技巧

1.不宜经常吃油条。2.恢复期病人和老年人不宜食油条。3.孕妇及儿童不宜吃。