准备时间:
30分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉 :
100 油条 :
2根 蒜苗 :
4根 黑木耳 :
30 辅料
小葱 :
2 姜 :
2盐 :
5 酱油 :
3ml糖 :
2 具体步骤
1.准备油条,蒜苗,黑木耳提前泡发
2.油条切小块,青蒜苗洗净切段,泡发黑木耳洗净备用,肉用刀剁成肉沫
3.肉沫中加入小葱,姜,白糖,盐和酱油,搅拌均匀备用
4. 炒锅多放些油,下油条块炸制
5.炸到两面焦黄,盛出备用
6.用锅中余油,倒入肉沫
7.肉沫炒至发白,倒入蒜苗,翻炒半分钟
8.倒入黑木耳,放适量盐,翻炒至黑木耳熟透
9.倒入炸好的油条,翻炒均匀,出锅装盘
烹饪技巧
油条一定要重新炒焦脆才好吃,如用油炸效果更加好。