DIY自制面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：400

辅料

鸡蛋 ：2只
食油 ：30
奶粉 ：3匙
酵母 ：3
盐 ：l.5g
白砂糖 ：70

具体步骤

1.酵母先用约40庋温水加少许白砂糖调勾。

2.高筋面粉开一个窝，把所有材料放入窝里面拌匀揉至扩展。

3.揉至这样就行了。

4.揉好后放盘中让他发酵至2倍大。

5.把发好酵的面团拿出来继续揉至起膜，(这个对面包的质量很重要)。

6.分成小粉团揉圆揉光滑放入盘中。

7.放入烤箱中下面放两盘热水让他继续发酵至两倍大。

8.面包发酵好后。

9.放入烤箱用16度烤至表皮硬身时扫蛋液再烤至金黄色时就可以出炉了。

10.出炉后。

烹饪技巧

再重要就是第二次揉粉团时要揉出手套膜，我的经验是粉团比较软点容易出膜点的。