鲜美本帮酱牛肉怎么做好吃又简单
鲜美本帮酱牛肉，喜欢吃牛肉的朋友一定要试试这道菜。因为酱牛肉保既留了牛肉强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，又提高了人体抗病能力，适合各种人食用。而酱牛肉独特的鲜味十分浓厚，口感鲜美，也可切片做下酒菜。当然即使是牙口不好的老人和孩子也能消化。
主料
牛健子肉 ：1000辅料
八角 ：2颗香叶 ：3片
桂皮 ：1块
生姜 ：3片
黄酒 ：10ml
老抽 ：40ml
生抽 ：40ml
糖 ：20
盐 ：5
小葱 ：5根
干辣椒 ：3个
具体步骤
1.牛肉洗干净，一切二，加适量冷水，汆水去血沫。
2.水开就关火，洗干净浮末。
3.准备各种调料，洗干净的牛肉放入汤锅里，我用的3.5升的锅，加大概1300毫升冷水，煮沸，加入各种配料。
4.大火煮半个小时，转中小火继续煮1个半小时。期间隔半小时翻动一下，煮的时间差不多了，用筷子能很容易挫进去，就可以了，最后看汤汁多少，用中大火收汁，剩余的汤汁差不多有吃饭的小碗一碗的样子。
5.煮好的牛肉捞出，冷却，切成薄片装盘，浇上两勺牛肉汤。
6.完成
