外婆教我做酸萝卜汤炖老鸭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭子 ：半只
酸萝卜老鸭汤调料 ：半袋

辅料

油 ：适量
小葱 ：适量
料酒 ：少许
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.将买回来的半只鸭子洗净

2.剪去翅膀的尖角

3.将半只鸭子，凉水下锅

4.大火加盖焯水

5.捞出冲洗干净，再浸泡10分钟，后剁大块

6.另起锅，放鸭块，倒入清水，放葱姜，加盖大火

7.煮沸后，捞去血沫，转小火，加盖炖5~8分钟

8.准备好：酸萝卜老鸭汤调料

9.倒入半袋酸萝卜调料

10.倒少许料酒

11.大火加盖，滚开后，转小火再炖5分钟

12.撒上葱花和枸杞，关火即可

烹饪技巧

1、鸭子洗净后：需剪去翅膀的尖角2、因为酸萝卜调料味道较咸，所以没有加盐。