鸡肉版狮子头的做法 鸡肉版狮子头怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡肉版狮子头的做法步骤

• 1、准备好鸡胸肉和南瓜

• 2、鸡胸肉、葱、姜和南瓜都切成末

• 3、鸡胸肉末加南瓜末、盐、料酒、胡椒粉、葱末、姜末、一个鸡蛋和适量的淀粉顺一个方向搅拌均匀上劲

• 4、团成大圆球，在手上摔打紧实

• 5、起锅烧油，中小火，油五成热时，下肉丸子炸

• 6、翻面，炸至两面金黄

• 7、捞出待用

• 8、起锅烧水

• 9、下丸子煮，（水里加桂皮和八角煮出香味）大火烧开，中小火煮20分钟，加盐、鸡精、蚝油、生抽、辣椒调味

• 10、汤汁快收干时，捞出丸子装盘，锅中留的汁加适量的水淀粉煮开

• 11、浇在丸子上，撒上葱花

• 12、好了😁，开吃。