准备时间:
30分钟 烹饪时间:
2小时主料
排骨 :
500 白
萝卜 :
500 辅料
油 :
适量料酒 :
适量生姜 :
适量盐 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.排骨剁小块,洗净放进锅里,加水放料酒焯水
2.焯好后捞出来冲洗干净
3.热锅放入油,倒入排骨,放入生姜葱和料酒煸炒
4.骨头煸出香味来,加入足量的清水,大火烧开后,滴一点醋,转小火继续炖
5.白萝卜洗净,切小块,备用
6.排骨炖大概一小时以后,放入萝卜继续烧开后小火继续炖
7.萝卜熟了以后,可以加入盐调味就可以吃了
烹饪技巧
骨头汤里滴一点醋,可以让骨胶原更好的融入汤里。