下饭的家常小炒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

家常小炒里面有一道菜是香莴笋，香莴笋十分有食用价值，因为莴笋可刺激消化液分泌，促进食欲，能改善消化系统和肝脏功能，是非常受人们欢迎的一道菜，不过值得注意的是，香莴笋虽然好吃，但是要切记女性月经期间和寒性痛经者忌食莴笋。

主料

香莴笋 ：500

辅料

油 ：适量
香肠 ：适量
剁椒 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
厚百叶 ：适量
生姜片 ：适量
大蒜子 ：适量

具体步骤

1.香莴笋去皮洗净，切成粗一点的丝

2.厚百叶也切成宽条

3.锅内水开后倒入厚百叶烫一下捞起

4.香肠蒸熟后切片

5.准备调料

6.锅内油温5分热，加入生姜片和大蒜子爆香

7.先倒入香莴笋煸炒出香味

8.加入香肠，厚百叶和剁椒。

9.煸炒均匀后加盐调味

10.加入适量的开水

11.大火烧开后加鸡精调味后熄火

烹饪技巧

厚百叶用滚水烫一下可以去除豆腥苦味，这样烹制的菜肴更美味