非常喜欢吃的一道下饭菜，竹笋小炒肉图解

竹笋单独烹饪的时候，味道会有点苦涩，但是当竹笋与肉一同烹饪时，味道则特别的鲜美。特别是今天推荐的这道菜，竹笋小炒肉，竹笋与五花肉搭配上藿香，再辅以红油豆瓣酱，呈现出一道具有特别风味的菜肴，非常的下饭呢。

主料

竹笋 ：150克
五花肉 ：120克
藿香 ：5克

辅料

大蒜 ：3瓣
生抽 ：1勺
红油豆瓣酱 ：1大勺
食盐 ：适量

详细步骤：

第一步

准备好食材。

第二步

将竹笋切片下锅焯水一分钟。

第三步

锅中加水，五花肉放入锅中，加入葱姜煮熟，捞出以后放凉切片。

第四步

热锅倒油，烧七成热，放入五花肉煸炒至肉微卷，表面微微发黄。

第五步

放入豆瓣酱煸炒至出红油。

第六步

大蒜切片放进去，翻炒十秒钟。

第七步

放入竹笋翻炒20秒。

第八步

倒入生抽，盐，翻炒均匀。

第九步

放入藿香翻炒五秒即可。

第十步

出锅装盘。