素食烤意面怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

意粉（任意形状） ：200
鸡蛋 ：一只
莫扎里拉芝士（light） ：200
速冻玉米粒 ：100
红皮洋葱 ：一只
胡萝卜 ：半只

辅料

黑胡椒粉 ：一茶匙
细盐 ：一茶匙
橄榄油 ：2汤匙
番茄酱 ：2汤匙

具体步骤

1. 意粉下水加少许盐煮软后捞起控干

2. 洋葱、胡萝卜切细备用；莫扎里拉芝士切碎备用（也可以直接使用芝士碎末）

3. 在控干后的意粉中加入1又1/2汤匙橄榄油、黑胡椒粉、细盐、洋葱、胡萝卜、玉米、生鸡蛋，并搅拌均匀

4. 在烤盘中导入1/2汤匙橄榄油、并将拌好的意粉均匀的铺一层入烤盘，再一层芝士碎末，如此反复。最后在表面淋上番茄酱

5. 用锡箔纸盖好,190°C，15分钟。去掉锡箔纸后再烤2分钟。（使用锡箔纸后，水分被很好的封锁住了，最后再烤两分钟的目的是收干表面，形成外韧里嫩过的口感。）

烹饪技巧

玉米、洋葱、胡萝卜具有清除多余脂肪的功能，加在浓浓的芝士烤意面中，还能增加爽脆的口感。黑胡椒粉是解腻的首选。这款烤意面在保证了营养的同时，满足了口感。使用的橄榄油和light芝士，以及大量的蔬菜能够很好的加速肠蠕动，防止脂肪堆积。