家常小炒黄瓜肉片，好吃又下饭怎么做好吃又简单
小炒黄瓜肉片是一道很家常的菜，几乎每个家庭都会做，每个家庭都能做出自己的独特口味。它是由黄瓜、五花肉以及一些简单的配菜做出的美食，也许味道没有让人很惊艳的感觉，但是吃起来很有家的感觉，是幸福的感觉。黄瓜的清爽配上五花肉的香味，确是一绝。
主料
胡萝卜 ：半根猪腰条肉 ：200
黄瓜 ：半根
辅料
姜片 ：适量食盐 ：适量
蚝油 ：适量
花生油 ：适量
青辣椒 ：1个
红尖椒 ：4根
蒜瓣 ：4瓣
生抽 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：少许
具体步骤
1.准备食材配菜：辣椒切丝，葱切段洗净备用。
2.黄瓜去皮去瓢，洗净斜刀切细段。
3.锅里倒入稍微多的油烧至七成热，倒入肉片滑炒至变色。
4.加土豆继续翻炒。
5.加适量盐，鸡精调味，撒上辣椒丝翻炒均匀。
6.开吃!
1、炒肉片的油温不要太高，油温太高肉片容易粘锅。
2、肉片是腌制过的，蚝油也很咸，炒菜时就不用放盐了。
