“今天介绍一款素菜:西兰花炒核桃仁。从颜色、从口感、从营养,这个菜值得大家去试做一下”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西兰花炒核桃仁的做法步骤
1、准备:核桃仁和西兰花
2、把核桃仁用温热水浸泡去皮。
3、把西兰花切小朵
4、开水锅滴几滴油,放少许盐,焯熟西兰花,捞出。
5、用凉水泡一下。
6、葱姜蒜辣椒备用
7、葱蒜辣椒切碎,姜切片。
8、油热,放葱姜蒜辣椒、花椒爆香。
9、放蚝油,炒。
10、放西兰花
11、放去皮的核桃仁,快炒几下,出锅。
12、装盘
小窍门
出锅前也可放点胡椒粉和香油等。西兰花已焯熟,再炒是为了和其他调味品搅匀味道,切记不要再炒时间长了。